การกินผลไม้บ่อยขึ้นสามารถรักษาภาวะซึมเศร้าได้หรือไม่?

การค้นพบของนักวิจัยชี้ให้เห็นว่าความถี่ที่เรากินผลไม้มีความสำคัญต่อสุขภาพจิตของเรามากกว่าปริมาณทั้งหมดที่เรากินในช่วงสัปดาห์ปกติ ทีมวิจัยยังพบว่าผู้ที่รับประทานของว่างรสเผ็ด เช่น มันฝรั่งกรอบซึ่งมีสารอาหารต่ำ มีแนวโน้มที่จะรายงานความวิตกกังวลในระดับที่สูงขึ้น เผยแพร่ในBritish Journal of Nutritionการศึกษาสำรวจผู้ใหญ่ 428 คนจากทั่วสหราชอาณาจักร และดูความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคผลไม้ ผัก ขนมขบเคี้ยว อาหารหวานและเผ็ด และสุขภาพจิตของพวกเขา หลังจากพิจารณาปัจจัยด้านประชากรศาสตร์และไลฟ์สไตล์ เช่น อายุ สุขภาพทั่วไป และการออกกำลังกาย การวิจัยพบว่าทั้งผลไม้ที่อุดมด้วยสารอาหารและของว่างรสเผ็ดที่ขาดสารอาหารดูเหมือนจะเชื่อมโยงกับสุขภาพจิต พวกเขายังพบว่าไม่มีความเกี่ยวข้องโดยตรงระหว่างการกินผักกับสุขภาพจิต จากการสำรวจ ผู้คนยิ่งกินผลไม้บ่อยเท่าไร พวกเขาก็ยิ่งได้คะแนนต่ำสำหรับภาวะซึมเศร้าและสุขภาพจิตก็จะยิ่งสูงขึ้น โดยไม่ขึ้นกับปริมาณผลไม้โดยรวมที่รับประทาน ผู้ที่มักรับประทานอาหารรสเผ็ดที่ขาดสารอาหาร (เช่น มันฝรั่งทอดกรอบ) บ่อยๆ มีแนวโน้มที่จะประสบกับภาวะ 'จิตหลุดในชีวิตประจำวัน' (เรียกว่า ความล้มเหลวทางความคิดเชิงอัตวิสัย) และรายงานว่ามีสุขภาพจิตที่แย่ลง จำนวนการล่วงเลยที่มากขึ้นมีความสัมพันธ์กับอาการวิตกกังวล ความเครียด และภาวะซึมเศร้าที่มีการรายงานสูงขึ้น และคะแนนสุขภาพจิตที่ลดลง ในทางตรงกันข้าม ไม่มีความเชื่อมโยงระหว่างความจำเสื่อมในชีวิตประจำวันเหล่านี้กับการรับประทานผักและผลไม้หรือของว่างรสหวาน ฆ่าตัวตาย ซึ่งบ่งบอกถึงความสัมพันธ์ที่ไม่เหมือนใครระหว่างของว่างรสเผ็ดที่ขาดสารอาหารเหล่านี้ ภาวะสมองเสื่อมในชีวิตประจำวัน และสุขภาพจิต ตัวอย่างของความพลั้งเผลอทางจิตเล็กๆ น้อยๆ ที่น่าหงุดหงิดในชีวิตประจำวันเหล่านี้ ได้แก่ การลืมว่าวางสิ่งของไว้ที่ไหน ลืมจุดประสงค์ที่จะเข้าไปในห้องบางห้อง และไม่สามารถเรียกคืนชื่อคนรู้จักที่มีชื่ออยู่บน 'ปลายลิ้น' ได้ Nicola-Jayne Tuck ผู้เขียนนำและนักศึกษาระดับปริญญาเอกให้ความเห็นว่า: "ไม่ค่อยมีใครรู้ว่าการรับประทานอาหารอาจส่งผลต่อสุขภาพจิตและความเป็นอยู่ที่ดีอย่างไร และแม้ว่าเราจะไม่ได้ตรวจสอบสาเหตุโดยตรงที่นี่ การค้นพบของเราอาจชี้ให้เห็นว่าการทานอาหารรสเผ็ดที่ขาดสารอาหารบ่อยๆ อาจ เพิ่มการล่วงละเมิดทางจิตทุกวันซึ่งจะทำให้สุขภาพจิตลดลง "การศึกษาอื่นๆ พบความสัมพันธ์ระหว่างผักและผลไม้กับสุขภาพจิต แต่มีน้อยรายที่แยกผักและผลไม้ออกจากกัน และแม้แต่น้อยรายที่ประเมินทั้งความถี่และปริมาณของการบริโภค "ทั้งผักและผลไม้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ไฟเบอร์ และสารอาหารรองที่จำเป็นซึ่งส่งเสริมการทำงานของสมองอย่างเหมาะสม แต่สารอาหารเหล่านี้อาจสูญเสียไปในระหว่างการปรุงอาหาร เนื่องจากเรามีแนวโน้มที่จะกินผลไม้ดิบมากขึ้น สิ่งนี้อาจอธิบายได้ว่าผลไม้และผักมีอิทธิพลอย่างมากต่อสุขภาพจิตของเรา . "เป็นไปได้ว่าการเปลี่ยนสิ่งที่เราทานเล่นอาจเป็นวิธีง่ายๆ ในการปรับปรุงสุขภาพจิตของเรา ในทางกลับกัน ยังเป็นไปได้ที่การจำกัดขนมขบเคี้ยวแปรรูปที่กำลังจะมีขึ้น ณ จุดชำระเงิน ซึ่งจะมีขึ้นในเดือนตุลาคมนี้ ไม่สามารถทำได้ แค่ทำให้สุขภาพกายของประเทศดีขึ้นแต่สุขภาพจิตก็ดีขึ้นด้วย "โดยรวมแล้ว มันคุ้มค่าที่จะลองทำนิสัยหยิบชามผลไม้ให้เป็นนิสัย"